La olla ferroviaria "putxera"es un invento de los antiguos maquinistas, guardafrenos y fogoneros del ferrocarril de La Robla. Estos empleados realizaban sus comidas en el transcurso de sus largos viajes y de hay surgio su ingenio de la putxera. Primeramente unieron un tubo "serpentin" que transmitia el vapor de la locomotora a un recipiente donde condimentaban su comida, consiguiendo unos escelentes cocidos.
Luego sustituyerón el vapor por carbón vegetal, cocinando unos esquisitos cocidos en el furgon de los guardafrenos, para todos los empleados que formaban el tren.
Costumbre que se ha espandido por todos los pueblos por donde pasa el ferrocarril, en especial en Mataporquera y sobre todo en Balmaseda donde se celebra todos los años el día 23 de Octubre un concurso mundial de putxeras con unos premios muy importantes.
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